Основателем компании является Гюнтер Фильман (Gunter Fielmann). Фильман родился в 1939 году в Германии. В 1965 году получил диплом сертифицированного специалиста по глазной оптике. Работал в компании «Essilor und Bausch&Lomb».
В 1972 году Фильман открывает свой первый магазин в городе Куксхафен. В 1981-м предложил 90 моделей модных оправ, стоимость которых возмещалась страховкой. В 1982 году в городе Киле открылся новый магазин, который предлагал уже более 7000 моделей очков.
В 2002-м году в приобретенном замке Плёнский (фамильная резиденция герцогов Шлезвиг-Гольштейн-Плёнских), Гюнтер Фильман открыл свою Академию - обучающий оптометрический центр и центр повышения квалификации, где предлагает своим студентам степень бакалавра и магистра по оптометрии.
В 2000 году Фильман был награжден Федеральным крестом за заслуги первого класса. В 2002 году, ему присвоили почетное профессорское звание. В 2003-м Фильман получил престижную премию немецкого основателя «Deutscher Gründerpreis». В декабре 2004 года Кильский Университет наградил его почетной докторской степенью. В 2011 году Гюнтер Фильман был принят в Зал славы делового журнала 'Manager Magazin'.
Руководящий принцип компании - «Клиент - это ты». Подразумевая клиентами себя, компания стремимся выполнить его желания, удовлетворить потребности клиентов. Цены собственных, топ-моделей коллекции очков Fielmann на 70 процентов ниже общего уровня цен по сравнению с аналогичными очками конкурентов.
Так же компания Fielmann AG производит очки других брендов в том числе Frost на филиале компании PM Frost GmbH, Германия.
Штаб квартира компании Компания Fielmann AG находится в Гамбурге, Германия.
